Hållbar matkonsumtion

Om utbildningen

I denna kurs identifieras och problematiseras hållbar matkonsumtion med utgångspunkt i de Globala hållbarhetsmålen Agenda 2030, Nationella Livsmedelsstrategin och Nordiska näringsrekommendationer. Kursen behandlar synergier, konflikter och möjliga lösningar för grupper i befolkningen när hållbarhetsmålen ska nås samt teorier om hur hållbar matkonsumtion kan förstås. Kursen kommer gå som hybrid ht-24 dvs möjlighet att både delta på plats på campus som distans vid kurstillfällena Det kommer att vara ett tillfälle på campus i nov/dec (två dagar som är sammanhängande) samt ett tillfälle i januari i samband med terminsslutet. Kursen ges på svenska

Behörighet

För tillträde till kursen krävs kandidatexamen i kostvetenskap alternativt Ämneslärarprogrammet i hem- och konsumentkunskap 7-9 eller motsvarande kunskaper.

Rekommenderade förkunskaper: uh

Liknande utbildningar

• Hållbar matkonsumtion i förändring - från politik till interventionerUniversitet/högskola
• Hälsobeteende för hållbar utvecklingUniversitet/högskola
• Livsmedel och måltider för en hållbar framtidUniversitet/högskola
• Gastronomy: Sustainable EatingUniversitet/högskola