Kost och hälsa Nivå 1

Om utbildningen

Undervisningen i ämnet kost och hälsa på nivå 1 ska behandla följande centrala innehåll: Samband mellan hälsa och livsvillkor. Hur kost- och levnadsvanor kan främja hälsa och välbefinnande. Hur olika hälsofaktorer kan påverka fysisk, psykisk och social hälsa, däribland kost, fysisk aktivitet, rökning, alkoholvanor, vila och återhämtning. Centrala begrepp, metoder och aktiviteter inom området kost och hälsa, däribland det salutogena förhållningssättet. Näringsrekommendationer. Kostråd för olika målgrupper. Hälsosamma och miljömässigt hållbara matvanor. Näringsberäkningar. Hur måltider kan skapas utifrån näringsrekommendationer och näringsberäkningar. Specialkost. Hur måltider kan anpassas vid vanliga matallergier, annan medicinsk överkänslighet eller annan sjukdom. Olika sätt att anpassa måltider eller erbjuda alternativ kost, till exempel med hänsyn till funktionsnedsättning eller religion. Lagar och andra bestämmelser samt riktlinjer inom området, däribland Livsmedelsverkets nationella riktlinjer för måltider i vård, skola och omsorg. Hur vägledning om hälsofrämjande kost- och levnadsvanor kan kommuniceras på ett yrkesetiskt sätt. Reflektion över kost, hälsa och livsstil utifrån ett etiskt och normkritiskt förhållningssätt. Hur normer om kost-, hälso- och livsstilsfrågor kan skapas och påverka såväl det egna som andras förhållningssätt.

Behörighet

Uppgift saknas.

Rekommenderade förkunskaper: Godkänt betyg i svenska/svenska som andraspråk på grundläggande nivå eller motsvarande kunskaper

Liknande utbildningar

• Livsmedels- och näringskunskap Nivå 1Komvux gymnasial
• Hälsopedagogik Nivå 1Komvux gymnasial
• Hälsa och välbefinnande Nivå 1Komvux gymnasial
• Hälso- och sjukvård Nivå 1Komvux gymnasial