Kandidatutbildning i livsmedelsteknik

Om utbildningen

Kandidatutbildningen i livsmedelsteknik vänder sig till dig som vill arbeta med livsmedel och måltider. Utbildningen fokuserar på hur teknik kan användas för att producera mat på ett säkert, resurseffektivt och hållbart sätt, idag och i framtiden. Livsmedelsteknik används vid all hantering och tillagning av mat - från storskalig industriell produktion till småskalig, lokal verksamhet. Målet är att maten ska vara näringsrik, säker och samtidigt smaka bra. Samtidigt är livsmedelsbranschen i ständig förändring och påverkas av många faktorer - från lagstiftning och regleringar till konsumenters behov och efterfrågan. Även globala händelser, som klimatförändringar och konflikter, påverkar tillgången till livsmedel. Kandidatutbildningen i livsmedelsteknik bygger på kunskap inom produktion, utveckling och kvalitet. Den tar upp allt från kostnadseffektiv skolmat och livsmedelshantering i butik till småskalig gourmetmat. Du får insikt i vad som påverkar matens kvalitet längs hela kedjan - från råvara till färdig produkt - och lär dig leda och utveckla livsmedelsverksamheter. Inriktningen på processteknik för livsmedelsproduktion, i kombination med ekonomi, ledarskap och verksamhetsutveckling, gör den helt unik i sitt slag i Sverige. Programmet ges vartannat år med nästa start hösten 2027. Observera att från och med antagningen 2027 är behörighetskravet endast grundläggande behörighet.

Behörighet

Grundläggande behörighet

Rekommenderade förkunskaper: grundlaggande

Alla tillfällen (1)

Liknande utbildningar

• Masterutbildning i livsmedelsteknik och nutritionUniversitet/högskola
• Livsmedelstillsyn - magisterprogramUniversitet/högskola
• Läke- och livsmedelsteknikerYrkeshögskola
• Produktionstekniker inriktning livsmedelYrkeshögskola