Gastronomisk design
Universitet/högskola · Kurs · GrundnivåUmeå universitet
Annons
Annonsplats – inget annonsnätverk kopplat ännu.
Fakta
- Ämnesområde
- Kultur, media och design
- Nivå
- Grundnivå
- Omfattning
- 15 högskolepoäng
- Längd
- 10 veckor
- Studietakt
- Heltid
- Studieort
- Uppgift saknas
- Start
- 2026-11-02
- Slut
- 2027-01-17
- Examen
- Uppgift saknas
- CSN-berättigad
- Uppgift saknas
- Avgift
- 41 600 SEK
Ansökan
Ansökan stängde 2026-04-15
Till ansökan hos Umeå universitet ↗Om utbildningen
Den studerande ska genom reflexivt arbete i grupp utveckla sin kreativa kompetens genom att arbeta med och reflektera över kreativa och kvalitativa metoder. Genom att använda metoder som observation, intervju och enkät ska den studerande förstå förutsättningarna för designmetodik. Dessutom ska den studerande inhämta information från en målgrupp inom fältet gastronomi. Utifrån insamlade data utvecklas den kreativa kompetensen genom gestaltningar och reflektioner över kreativa processer, rummet, mötet och normer i en måltidskontext. I kursens workshops ges möjligheter att skapa och reflektera om framtidens måltider.
Behörighet
Måltids- och restaurangvetenskap 4, 15 hp och Måltidsupplevelser, 15 hp eller motsvarande.
Rekommenderade förkunskaper: uh
Alla tillfällen (1)
| Ort | Start | Studietakt | Ansökan |
|---|---|---|---|
| Västerbottens län | 2026-11-02 | Heltid | Ansökan stängde 2026-04-15 |
Liknande utbildningar
- Konceptutveckling och innovationUniversitet/högskola
- Kreativa reflektioner kring produktdesignUniversitet/högskola
- Hållbar gastronomi och måltidsdesign, avancerad nivåUniversitet/högskola
- Livsmedelsdesign-Sensorisk analys och produktutvecklingUniversitet/högskola
Är du anordnare? Lyft utbildningen överst i relevanta sökningar.
Källa: Skolverkets Susa-nav · Uppdaterad i källan 2026-02-06 · Hämtad 2026-07-14. Uppgifter som saknas i källan visas som ”Uppgift saknas”.