Måltidskunskap och värdskap, Gastronomi I, Sommelleriehantverk
Universitet/högskola · Kurs · GrundnivåÖrebro universitet
Annons
Annonsplats – inget annonsnätverk kopplat ännu.
Fakta
- Ämnesområde
- Hotell, restaurang och turism
- Nivå
- Grundnivå
- Omfattning
- 7.5 högskolepoäng
- Längd
- 5 veckor
- Studietakt
- Heltid
- Studieort
- Uppgift saknas
- Start
- 2026-08-31
- Slut
- 2026-10-04
- Examen
- Uppgift saknas
- CSN-berättigad
- Uppgift saknas
- Avgift
- 25 158 SEK
Ansökan
Ansökan stängde 2026-04-15
Till ansökan hos Örebro universitet ↗Om utbildningen
Kursen erbjuder kunskaper som ger teoretisk insikt och praktisk erfarenhet om drycker och sommelierhantverk, på grundläggande nivå. Vi tränar på att metodiskt beskriva, bedöma och analysera dryckers karakteristik, samt att relatera dryckers egenskaper till stil, kvalitet och hållbarhet. Genomgående i kursen ingår moment som övar studenten att artikulera dryck med utgångspunkt i vetenskap, med fokus på yrkesmässigt sommelierhantverk genom estetiskt gestaltande. I kursen ingår en introduktion till övergripande frågor om ekologisk, ekonomisk och social hållbarhet, samt till FN:s 17 globala hållbarhetsmål.
Behörighet
Grundläggande behörighet
Rekommenderade förkunskaper: grundlaggande
Alla tillfällen (1)
| Ort | Start | Studietakt | Ansökan |
|---|---|---|---|
| Örebro län | 2026-08-31 | Heltid | Ansökan stängde 2026-04-15 |
Liknande utbildningar
- Måltidskunskap och värdskap, Gastronomi II, SommelleriehantverkUniversitet/högskola
- Sommelier och måltidskreatörUniversitet/högskola
- Måltidskunskap och värdskap, Dryckeskunskap IUniversitet/högskola
- Måltidskunskap och värdskap, Gastronomi II, Kulinariskt kockhantverkUniversitet/högskola
Är du anordnare? Lyft utbildningen överst i relevanta sökningar.
Källa: Skolverkets Susa-nav · Uppdaterad i källan 2026-01-26 · Hämtad 2026-07-14. Uppgifter som saknas i källan visas som ”Uppgift saknas”.