Strategisk service & gästupplevelse inom hotell, restaurang & turism

Om utbildningen

YH-kursen behandlar service på en strategisk nivå och ger kunskaper, färdigheter och kompetenser för att kunna utforma, leda och utveckla värdskaps- och serviceprocesser för verksamheter inom besöksnäringen på ett hållbart sätt. Kursen går igenom relevanta lagar och regler, psykologiska principer kopplad till service och värdskap samt strategier, metoder och verktyg. Du får bland annat färdighet i att använda metoder för att upprätta och underhålla rutiner, samla in och analysera feedback från gäster, samt omsätta resultat i förbättringsåtgärder. Du lär dig även hur man i sin roll som ledare inom besöksnäringen kan samordna insatser för att förbättra gästupplevelsen och kundnöjdheten. Därtill behandlar kursen service och värdskap i digitala kanaler. Innehåll - Serviceledning och värdskapsstrategier: struktur, roller och ansvar. - Psykologi och kundbeteende i upplevelseorienterad tjänstesektor. - Kundresan/gästupplevelsen: mätning, analys, förbättring. - Värdeskapande vs värdeförstörande beteenden och kundklagomål. - Kommunikation – språk, kroppsspråk och kläder. - Interkulturell kommunikation och mångfald i service – förståelse för hur kulturella skillnader påverkar serviceinteraktioner och kundupplevelse. - Service och värdskap i digitala kanaler såsom sociala medier, system. - Konfliktlösning, gruppdynamik och medarbetarengagemang i serviceorganisationer. - Metoder för utvärdering och gästnöjdhet. - Lagar, regler och branschstandarder (t.ex. konsumenträtt, dataskydd, tillgänglighet). Besöksnäringen verkar i en tid där konkurrensen ökar och gästernas förväntningar ständigt höjs. Service är branschens kärna, och arbetslivet efterfrågar i allt större utsträckning strategisk kompetens inom värdskap, kundresa, kvalitetssäkring och hållbar serviceutveckling. Flera företag lyfter att förmågan att arbeta med gästupplevelsen på ett genomtänkt och långsiktigt sätt är avgörande för att attrahera nya gäster och skapa återkommande affärer. Du som arbetar inom hotell, restaurang eller turism och har ansvar för service, värdskap och gästupplevelse – får här möjlighet att ta nästa steg i din yrkesroll. Genom en flexibel YH-kurs på eftergymnasial nivå kan du utveckla din kompetens parallellt med arbete och stärka din förmåga att arbeta strukturerat, hållbart och affärsmässigt med service som ett strategiskt verktyg. Du får kunskaper som gör dig tryggare i ditt ledarskap och bättre rustad att utveckla både gästupplevelsen och verksamhetens resultat.

Behörighet

Du är behörig att antas till en yrkeshögskoleutbildning om du uppfyller något av följande: 1. Har en gymnasieexamen från gymnasieskolan eller kommunal vuxenutbildning. 2. Har en svensk eller utländsk utbildning som motsvarar kraven i punkt 1. 3. Är bosatt i Danmark, Finland, Island eller Norge och där är behörig till motsvarande utbildning. 4. Genom svensk eller utländsk utbildning, praktisk erfarenhet eller på grund av någon annan omständighet har förutsättningar att tillgodogöra dig utbildningen. Förutom detta ställs följande krav: Minst 6 månaders yrkeserfarenhet från ledande roll, eller roll där man ansvarar för service inom en verksamhet/avdelning inom besöksnäringen. 6 månader heltid

Liknande utbildningar

• Resursoptimering och upphandling i storkök och offentlig måltidsverksamhetYrkeshögskola
• Besöksnäringsföretag i transformation – framtida nyckelkompetenser inom förändringsarbete, lönsamhet och utvecklingYrkeshögskola
• Food & Beverage ManagerYrkeshögskola
• Strategisk fastighetsförvaltningYrkeshögskola